Jediná kórejská kuchárska kniha, ktorú budete potrebovať.
Kórejské jedlo sa v súčasnosti stáva najväčším svetovým trendom. Táto kniha bude vaším inšpiratívnym sprievodcom,...
Jediná kórejská kuchárska kniha, ktorú budete potrebovať.
Kórejské jedlo sa v súčasnosti stáva najväčším svetovým trendom. Táto kniha bude vaším inšpiratívnym sprievodcom, ktorý prinesie chuťovo explozívnu a zdravú kórejskú kuchyňu priamo na váš stôl.
Autori – uznávaný šéfkuchár Jordan Bourke a jeho manželka Rejina Pyo – vám poskytnú stručný prehľad kultúrnej histórie kórejskej kuchyne a odhalia tajomstvá pravého kórejského jedla. Stovka receptov určených začiatočníkom aj skúseným kuchárom vám pomôže hravo zvládnuť všetky základné techniky a pripraviť autentické a dostupné kórejské pokrmy.
Čo v knihe nájdete?
– Kompletný manuál: od vybavenia špajzy až po nápady na celodenné menu.
– Svetové klasiky: legendárny pibimbap, lahodné hovädzie pulkogi, praženú ryžu s kimčchi či chrumkavé ryžové koláčiky.
– Typické domáce jedlá: výdatné polievky, dusené morské plody s hodvábnym tófu aj domáce rezance.
– Grilovanie a pouličné stravovanie: grilovaný bôčik so sezamovým dipom, hovädzie rebrá, ryby a morské plody.
– Návykové prílohy: klasické kapustové kimčchi, nakladaný cesnak a parené vajcia.
O autoroch
Jordan je šéfkuchár a autor úspešných kuchárskych kníh. V roku 2013 vyhral Festival kórejského jedla a stal sa najlepším kuchárom kórejskej kuchyne v Spojenom kráľovstve. Kórejské ministerstvo zahraničných vecí mu udelilo titul čestného ambasádora, aby mohol v Spojenom kráľovstve propagovať kórejskú kuchyňu. Dnes pôsobí ako súkromný šéfkuchár, spisovateľ, foodstylista a konzultant pre rôzne potravinové firmy a reštaurácie.
Rejina Pyo je oceňovaná kórejská módna návrhárka. Pracovala pre viaceré luxusné módne domy a podieľala sa aj na tvorbe kolekcie pre sieť H&M. Svoju prácu prezentovala na mnohých výstavách po celom svete. V súčasnosti vedie v Londýne vlastnú značku a pôsobí ako poradkyňa pre ďalších návrhárov luxusnej módy.
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
